Convegno “Stecchetti, gli avanzi in tavola” e pranzo conviviale

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Sabato 14 maggio 2016 è in programma  un convegno sulla modernità dell’approccio gastronomico di Guerrini nella Sala Corelli del Ridotto del Teatro Alighieri a Ravenna (ore 9.30). Titolo dell’incontro “Stecchetti, gli avanzi in tavola”. L’arte del riuso nella tradizione gastronomica romagnola. La modernità tra i fornelli cent’anni dopoIn concomitanza sarà allestita una mostra di Menu d’epoca (scarica la locandina – pdf).

Sempre il 14 maggio, alle 13.30, il Circolo Ravennate e dei forestieri di via Corrado Ricci ospiterà un pranzo conviviale (prenotazione obbligatoria gogasperini@gmail.com – silviatrisi@yahoo.it) – (scarica la locandina – pdf).

Iniziative dell’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Ravenna.

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